A táblázatok segítenek olyan ötletek vagy adatok rendszerezésében, amelyeket fárasztó lenne végigpörgetni és nehéz lenne megérteni normál bekezdés formájában. A Word 2008 for Mac segítségével könnyedén létrehozhat táblázatokat – amelyeket néha rácsoknak is neveznek – a dokumentumaiban bárhol. A táblázatok létrehozásának legegyszerűbb módja az Office 2008 egyik legjobb új funkciója, az Elements Gallery gyorstáblázata. Ezzel a funkcióval csak kattintson a teljesen formázott táblázat miniatűrjére, és az azonnal megjelenik a beillesztési ponton.
A Gyorstáblázatok használatához először válassza ki bármelyik nézetet, amelynek vezetékneve az Elrendezés – vagyis válassza a Nézet→Webelrendezés, Nyomtatási elrendezés, Jegyzetfüzet elrendezés vagy Közzétételi elrendezés menüpontot.
Kattintson a Gyorstáblázatok fülre az Elemek galériájában az ablak tetején a Gyors táblázat bélyegképeinek megjelenítéséhez. A Gyorstáblázatok két kategóriája látható, az alapszintű és az összetett, mindegyikben egy gomb található az Elemek galéria bal felső sarkában. A Basic gombra kattintva megjelenik a tucatnyi alapvető Quick Table bélyegkép; az Összetett gombra kattintva 11 összetettebb Quick Table bélyegkép jelenik meg. Csak kattintson egy miniatűrre, hogy beillessze az adott típusú táblázatot a dokumentumba a beszúrási ponton.
A tucatnyi Basic asztaltervek mind egyszerű rácsok, mindegyikre más-más szín- és/vagy árnyalatkombinációt alkalmaztak. A 11 Összetett táblázat azonban részletesebb, és hat különböző naptár-tervet tartalmaz, valamint táblázatokat az útvonaltervekhez, egy számlát, egy negyedéves jelentést, egy általános jelentést és egy specifikációs táblázatot.